Entrevista a Ferran Centelles
Ferran Centelles (Barcelona, 1981) és un dels millors sommeliers d’Espanya, i ha publicat el seu primer llibre sobre els secrets del maridatge. Centelles destaca per haver treballat durant 13 anys a El Bulli, etapa en la qual va ser nomenat millor sommelier d’Espanya l’any 2006 i va ser guardonat amb el Premi Nacional de Gastronomia l’any 2011.
